Cara memasak kerang

Kerang adalah hewan laut yang memiliki tubuh lunak. cangkang ini bersifat umum dan tidak memiliki arti selain digunakan dan digunakan secara luas untuk kegiatan ekonomi. Dalam arti luas, kerang adalah semua moluska yang memiliki sepasang kerang.

Tetapi lebih tepatnya mengatakan bahwa kerang ini mirip dengan kerang yang digunakan di Amerika. Misalnya penggunaan yang bisa dilihat pada istilah tersebut. Kerang kata juga bisa berarti semua kerang yang hidupnya melekat pada suatu objek.

Cara memasak kerang

Bahan:

• 500 gram kerang

• ½ bawang yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang

• 2 siung bawang putih yang sudah dipotong dengan mesin perajang bawang

• 4 bawang

• 2 daun salam

• ½ bagian jahe

• memarkan 1 ruas lengkuas

• meringankan ½ sendok teh lada

• 3 sendok makan saus cabai

• hancurkan 1 batang serai

• 50 gram gula merah

• 1 sendok makan jus jeruk nipis

• ½ sendok makan tepung jagung larut dalam air

• Garam secukupnya

• 200 ml air

Tips Sebelum Memasak Saus Kerang

1. Cuci kerang terlebih dahulu, yang akan digunakan sebagai bahan. Cuci dengan air mengalir agar lebih mudah. Setelah itu, terus rendam dalam wadah berisi air hangat yang sudah ditambah garam. Rendam kerang selama sekitar 30 menit.

2. Setelah 30 menit berendam Anda dapat mengangkatnya dan kemudian mencucinya kedua kalinya. Pastikan kerang benar-benar bersih dan tidak ada pasir. Menyisihkan.

3. Haluskan semua bahan seperti bumbu, bawang, jahe putih dan cabai merah. Pastikan rempah-rempahnya benar-benar halus.

4. Tumis bumbu yang telah Anda campur dalam wajan dengan minyak yang telah dipanaskan untuk mencium aroma masakan Anda.

5. Setelah aroma masakan tercium, lanjutkan dengan memasukkan kerang yang telah dicuci bersih ke dalam piring. Aduk bersama bahan-bahannya sampai merata.

6. Tuang air perlahan ke dalam mangkuk diikuti oleh beberapa bahan lain seperti saus tiram, saus tomat, saus cabai, kecap dan gula. Tambahkan semua bahan lebih lanjut sambil diaduk, sehingga semua bahan tersebar merata.

7. Setelah beberapa saat Anda memasukkan kembali beberapa bahan rasa makanan antara lain garam dan bumbu makanan. Tambahkan juga irisan tomat ke dalam wajan.

8. Biarkan hidangan ini menunggu beberapa saat sambil sesekali mengaduknya. Setelah saus terlihat sedikit menyusut dan cangkangnya sudah cukup matang Anda bisa memadamkan apinya.

9. Angkat kerang manis dan asam pedas Anda dan tempatkan pada porsi pirig.

10. Atur sedemikian rupa untuk menarik dan menyajikan hidangan ini saat masih hangat sehingga rasanya lebih enak dan mantap.

Tips Cara Memasak Kerang dengan Benar dan Baik yaitu:

• Pilih kerang di pasar dan pastikan untuk memilih kerang segar. Ciri-ciri kerang segar adalah: tidak berbau, tidak ada lendir, dan cangkang masih tertutup rapat (tidak terbuka). Atau, jika kerang telah dilepas dari cangkangnya, cangkangnya harus terasa kenyal saat dipegang.• Bersihkan kerang dengan merendamnya dalam air garam. Asin dari garam akan membuat pori-pori di cangkang terbuka, sehingga kotoran pada cangkang akan keluar. Agar kerang benar-benar bersih, sikat kembali cangkang setelah dikeluarkan dari air rendaman.

• Umumnya, kerang dimasak dengan cara dikukus. Jika Anda ingin mengukus kerang, cukup rebus selama 30 menit. Jangan terlalu lama mengukus cangkangnya, karena cangkangnya akan menjadi lunak dan racun di cangkangnya akan keluar.